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Conseils pour bien choisir son traiteur

Un traiteur ne cuisine pas seulement pour vous et vos invités, il fournit également des serveurs, éventuellement des barmans, et peut être assimilé à un organisateur de fête à temps partiel. Il est donc important que vous trouviez celui avec lequel vous vous entendez bien, au-delà du plaisir de manger. Grâce à cet article vous pourrez savoir comment le choix d’un traiteur à Lyon pas cher pour votre événement peut faire toute la différence entre succès et échec.

Comment trouver le bon traiteur

Le bouche à oreille est l’un des moyens les plus simples de trouver un traiteur à Lyon pas cher. Vous pouvez demander des conseils auprès de vos proches qui ont fait appel à un traiteur récemment. N’hésitez pas également à demander des recommandations auprès de votre société de location et à un organisateur événementiel. En outre, les salles de réception de votre région sont une excellente source d’information. Appelez-les et demandez leur liste de traiteurs approuvés. Vous pouvez être sûr que les traiteurs approuvés par le site ont été qualifiés et répondent aux normes élevées du lieu. Si vous organisez une fête en plein air, assurez-vous de choisir un traiteur pour votre événement qui puisse organiser un événement de ce type. Il est également conseillé de définir le type de nourriture que vous souhaitez servir et de choisir 3 à 5 traiteurs spécialisés dans cette cuisine. Comparez leur offre en fonction du prix, du style, de la qualité, de la personnalité et des avantages supplémentaires. Vous pouvez commencer par le traiteur lyonnais Astuce des chefs pour voir. Il est à noter qu’avant de pouvoir vous proposer un devis, les traiteurs ont généralement besoin d’informations préliminaires telles que: le lieu, le nombre d’invités, la composition démographique du groupe, la durée de l’événement, le style de restauration et le service (dîner réception, brunch, etc.)

Les types services

Les services supplémentaires que les traiteurs peuvent fournir varient considérablement :

Équipement de location : Gardez à l’esprit que, dans de nombreux cas, il est préférable de faire appel à une société de location pour tous vos besoins en matière de location, à l’exception des articles spécifiques pour la cuisine tels que les ustensiles de cuisine, la verrerie, la porcelaine, etc.

Main-d’œuvre : Pensez aux besoins en main-d’œuvre supplémentaires liés à l’événement comme l’organisation et l’animation pour la cérémonie et la réception, barman, coupe de gâteaux, planificateur sur site.

Décoration : Certaines entreprises de restauration ont également des designers professionnels internes qui peuvent réaliser la décoration de la salle, les centres de table, les décors de table, les éclairages et les accessoires.

Animation : La cuisine peut être spectaculaire et votre traiteur aussi ! Renseignez-vous pour savoir si votre traiteur peut faire des ateliers culinaires pendant votre réception. Vos invités seront impressionnés et se souviendront longtemps de ces animations. Par exemple, vous pourriez demander des ateliers comme la découpe de jambon ibérico à la demande, des légumes sautés au wok, un mozzarella bar avec toutes les sortes de mozzarella en dégustation ou même une démonstration de cuisine moléculaire avec cette fumée azotée qui va rendre tout le monde curieux !

Service traiteur complet

Le service traiteur complet est le niveau supérieur. Avec cette option, vous n’aurez plus à vous soucier de tous les détails.

En général, un service complet signifie que le traiteur gère tout après avoir choisi votre menu. Le traiteur se chargera de la location de la vaisselle, du personnel de service et de la préparation des tables. Le traiteur s’occupe également du nettoyage des tables, du nettoyage de la cuisine, de la zone de préparation des repas, de la vaisselle, etc. Le traiteur préparera également la nourriture. Si vous choisissez un service en assiette, le traiteur peut s’occuper de tout le service. Si vous choisissez un buffet, il peut se charger de l’approvisionnement des tables.

Il faut savoir qu’il existe de nombreux styles de restauration et de nombreux traiteurs. Tous les traiteurs ne sont pas égaux et certains peuvent offrir plus de services que d’autres. Par exemple, certains sont plus spécialisés dans les événements d’entreprise que dans les fêtes privées. Il est conseillé de choisir un traiteur à Lyon pas cher spécialisé dans le type d’événement que vous souhaitez organiser.

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